von Schokoladenkuchen angetrieben
Seit ich mit dem Mondschein als Fachmann (noch Novize!) Cupcake Baker im letzten Oktober begann, und arbeitete in einer örtlichen Bäckerei in der Rückseite des Hauses, ich habe Wege erkundet, um die fantastischen Welten von Cupcakes und Keksen zu verschmelzen, und Kuchen und andere Arten von Backen … und auch Makeup.
Zum Beispiel gibt es Möglichkeiten, welchen Cupcake- und Cookie-Backen ähnlich sind. Wie zum Beispiel der grundlegende Prozess, den Sie durchgehen, um Kuchen und Kekse zu machen, ist dasselbe. Erstens ziehen Sie Ihre trockenen Zutaten und Ihre nassen Zutaten zusammen, und Sie wechseln dann das Nasse mit trocken.
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Es ist auch die gleichen Dinge, wenn ich zu Hause zum Spaß backte, mit dem bedeutendsten Unterschied, dass alles bis zu verrückten hohen Anteilen in der Bäckerei skaliert wird. Wie, der andere Tag, backte ich 15 Schokoladenkuchenschichten für einen einzelnen Tag auf Bestellungen! Dies wird mit zu Hause verglichen, wo ich vielleicht drei Schichten zum größten Teil machen werde.
Die Arbeit in der Bäckerei war wirklich cool, weil ich viel lernte, aber ich bin immer irgendwie Angst, dass ich etwas schrecklich falsch mache, wie Brennen Sie eine Big- @ SS-Charge von 600 Zuckerplätzchen …
Ich habe diese Schokoladenkuchen gebacken!
Ein weiterer Unterschied zwischen dem Backen zu Hause und beim Backen an der Bäckerei erfolgt, wie wir Prep-Aufgaben in Stückchen und im Laufe einiger Tage durchführen.
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Zu Hause bin ich derjenige, der die Zutaten vorbereitet, den Teig vorbereitet, backt die Kuchen oder Cupcakes ab und schmückt von Anfang bis Ende.
Das ist * Hella * Schokoladentatter!
Sie wollen nicht einmal wissen, wie viel Butter in diesem großen Mixer am besten ist …
Aber auf der Bäckerei werden Aufgaben in sehr bestimmte Untertasklisten aufgeteilt, so dass zu irgendeinem Zeitpunkt einer der anderen Bäcker aufnehmen kann, wo ein anderer Bäcker aufgehört hat. Es ist extrem effizient so!
Dieser Look, den ich hier träge, den ich mit den Zoeva-Kakao-Mix- und Caramel Melange-Paletten tat, wurde von diesem Mega-Schokoladenbacken von mir inspiriert.
Die Zoeva-Kakao-Mischung (links) und Karamell Melange (rechts) Lidschatten-Paletten
Oh, und hier ist eine weitere große Sache, die ich gelernt habe, in der Bäckerei zu arbeiten … und es ist wahrscheinlich sehr offensichtlich: Die Leute wirklich, wirklich, wirklich wie Schokoladenkuchen.
Weil wir viele Schokoladenkuchen machen, und Schokolade gilt als einer der “narrensicheren” Rezepte. In der Bäckerei geben sie es den Neulingen wie ich, denn, es sei denn, Sie sind, wenn Sie kein komplettes heißes Durcheinander sind, können Sie es nicht aufhalten. Es ist ein ölbasierter Kuchen, sodass Sie nur alle Zutaten in einen Container entlassen und sie zusammen mischen, und Sie sind ziemlich garantiert, dass Sie einen feuchten Kuchen bekommen!
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Ich benutzte zwei inspirierte Paletten von Zoeva in diesem schokoladen rauchigen Auge … Es stellte sich ein bisschen pinker als ich möchte, aber Sie wissen, in einigen Fällen kommen Sie zu diesem Punkt und Sie können nicht wirklich zurückgehen, also Sie Wählen Sie einfach es aus. LOL!
Ihre freundliche Nachbarschaft Backal Süchtiger,
Karen